Was könnte den Frühling besser einläuten als knackiger Spargel, würzige Tomaten, pochierte Eier, cremiger Feta und ein Spritzer Zitrone? Frisch, schnell und einfach unwiderstehlich!
Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)
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Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten würfeln. Spargel am unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden. Petersilie grob hacken. Frühlingszwiebel schräg in Scheiben schneiden.
Schritt 2
10 Min
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Tomaten hinzugeben und für 8-10 Minuten weich garen. Mit Maggi Würze, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
15 Min
Spargel und Frühlingszwiebeln unterrühren. Mit einem Löffel Mulden in die Soße drücken und jeweils ein Ei darin aufschlagen. Abgedeckt garen, bis die Eier gekocht sind.
Schritt 4
1 Min
Feta grob zerkrümeln und über die Shakshuka streuen. Abgedeckt für 1 Minute schmelzen lassen. Mit Petersilie bestreut und Zitronensaft beträufelt genießen.
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